第二の法則 お酒（蒸留酒）は体温に近いと飲みやすいということもメンデレーエフが発見しました。彼の出身地ロシアのウォッカがアルコール度数４０になったのも彼の発見からとされています。ウォッカは小麦から出来ていてアルコール度数が高くそのまま飲むにはきつ過ぎます。この小麦のスピリットをどうしたらおいしく飲めるか彼が研究し体温の度数で飲みやすくなるという結論が出ました。
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